El mes de septiembre cambia naturalmente el ritmo de las comidas en Chile, con encuentros que se multiplican, almuerzos que se extienden y una parrilla que vuelve a ocupar un lugar central, no solo por lo que se cocina en ella, sino también por esa capacidad de reunir a las personas alrededor de una mesa que invita a quedarse un poco más.
En ese contexto, Hotel Santiago Marriott renueva la propuesta dominical de Café MED con Parrilla & Salad Bar, una experiencia que toma el lugar del Sunday Family Style y plantea una dinámica más flexible, donde parte del menú puede recorrerse libremente mientras el plato principal se prepara y sirve de manera individual.
“Queríamos renovar la forma en que se vive el almuerzo de domingo, manteniendo ese espacio de encuentro y sobremesa, pero dando mayor libertad para que cada persona pueda armar su experiencia a su manera. La parrilla nos permite poner el producto al centro, mientras las ensaladas y guarniciones acompañan con una lógica más abierta y dinámica”, explica Sergio Ahumada, chef ejecutivo del Hotel Santiago Marriott.
La experiencia comienza con una barra que reúne 17 tipos de ensaladas compuestas, además de hojas verdes, guarniciones y aderezos, a la que se suman cuatro preparaciones calientes que cambian cada semana y permanecen disponibles durante el almuerzo, permitiendo volver a ellas y construir distintas combinaciones a medida que avanza la comida.
Desde la parrilla llega el plato principal, con 300 gramos de proteína a elección entre distintos cortes de carne Angus nacional, pollo, cerdo, pesca del día o camarones, acompañados por tres alternativas de salsa, mientras el recorrido termina con un postre a elección entre tres opciones y una bebida sin alcohol o una copa de vino de la casa.
Con esta renovación, Café MED mantiene la sobremesa y el encuentro como parte esencial de sus domingos, pero suma una fórmula más abierta y contemporánea, pensada para prolongar ese espíritu parrillero más allá de septiembre y darle al almuerzo un ritmo menos apurado.
Datos clave:
– Valor: $35.900 IVA incluido por persona
– Reservas: scldtmarriottexclusive@marriott.com – jean.alvarez@marriott.com
– Todos los domingos desde las 13:00 horas.
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