Ya sea un almuerzo con la familia o amigos, en la semana o en weekend, la ensalada siempre es una de las reinas de la mesa para los amantes de la comida fresca y saludable. Para no caer siempre en la misma mezcla de verduras e ingredientes, hay distintas alternativas de snacks que pueden darle un toque único e inolvidable.
Para quienes buscan cuidar el consumo de carbohidratos y/o son seguidores de las recetas Keto, sistema de alimentación que viene en aumento en el último tiempo en Chile y el mundo; un must son las variadas alternativas de quesos crocantes de Intakt Snacks, @intaktsnacks.cl, ya que cuentan con certificación Keto 100%, tienen distintos sabores con ingredientes 100% naturales y, además, son elaborados en la Patagonia chilena.
En sus tradicionales versiones Merkén, Mantecoso, orégano, este 2022 se sumaron los sabores mix Mediterraneo, ciboulette & cebolla y queso Azul, todos exquisitos y complemento perfecto para la apetecida ensalada.
Presentamos algunas recetas que sin duda sacarán aplausos
ENSALADA DE QUINOA (2-4 personas)
Ingredientes
- Quinoa roja cocida 200 g
- Poroto verde cocido 250 g
- 1 palta
- 1 ají verde
- 1 diente de ajo, machucado
- 1 pizca ají jalapeño molido
- Media taza de cilantro picado
- Media taza de perejil picado
- ¼ taza semillas de zapallo
- Jugo de limón
- Vinagreta
- Sal pimienta
- Intakt Snacks Merkén 10gr
- Intakt Snack Orégano 10gr
Preparación:
Añadir el ajo, el jalapeño molido y el ají picado en una ensaladera, Agregar la quinoa,el poroto verde, cilantro, perejil y semillas de zapallo. Verter vinagreta suficiente para bañar los ingredientes. Cortar la palta en trozos e incorporarlas a la ensalada al igual que los 20 gr de Intakt Snacks y luego añadir zumo de lima al gusto y sal, pimienta, si es necesario.
ENSALADA TAILANDESA (2-4 personas)
Ingredientes
- Pollo cocido cortado en tiras. 200 gr
- Lechuga picada 60 gr
- 1 Pimentón rojo cortado en tiras.
- 2 Huevos duros partidos en 4
- 3 Cebollines cortados
- Pepino cortado en juliana 150 gr
- Brotes de soja 40 gr
- Maní tostado 15 gr
- Intakt Snack “Ciboulette y Cebolla” 15 gr
- Jugo de limón a gusto
- Vinagreta 2 cucharadas
- ½ ají verde, cortado en tiras finas para decorar
Preparación
En una fuente, agregar todos los ingredientes, a excepción del maní, el ají verde y los Intakt Snack. Luego revolver con las 2 cucharadas de vinagreta. Agregar los Intakt Snack y revolver para luego espolvorear el maní y el ají cortado. Servir, si gustas puedes agregar jugo de limón.
ENSALADA DE RÁBANOS Y YOGUR (2-4 personas)
Ingredientes
- Rábanos cortados en láminas finas 280gr
- 5 Hojas de espinaca
- 5 Hojas de lechuga
- 5 Hojas de acelga
- 120gr de yogurth griego
- 20ml de aceite oliva
- 2 dientes de ajo machacado
- ¼ taza de perejil picado
- Jugo de limón a gusto
- Intakt snack Mix mediterraneo 20gr
Preparación: Mezclar el yogur, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta en un bol y revolver. En paralelo integrar las hojas de lechuga espinaca y acelga en una ensaladera, verter la mezcla realizada con anticipación y revolver, para luego incorporar los rábanos. Añadir el zumo de limón y salpimentar al gusto para luego agregar los Intack Snacks y luego revolver toda la mezcla. Servir la ensalada muy fría.
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