Es un dicho recurrente mencionar que el día de la Madre es la segunda fecha en que el comercio chileno más vende, tras la Navidad, pero las cifras parecen avalarlo. Según Transbank, la firma de adquiriencia bancaria, entre los días 4 y 11 de mayo de 2024, las ventas del comercio minorista totalizaron US$1.400 millones, con un aumento del 5% nominal respecto al mismo periodo de 2023.
Y la realidad es que fueron tantos los panoramas que Cofibreik recibió para esta efeméride, que nos pareció justo darles a todos la misma relevancia, reuniéndolos en un solo artículo.
De modo que vamos a ello. Sin un orden especial, he aquí una miniguía de cosas para hacer, cosas para comer, lugares donde ir y cosas -especialmente- para comprar en el día de las progenitoras.
COMIDA PARA LA MAMÁ
Este domingo 11 de mayo, C’est Si Bon invita a celebrar el Día de la Madre con una experiencia inolvidable de desayuno y brunch en cualquiera de sus 10 locales. La reconocida cadena de cafeterías-bistró se viste de fiesta para rendir homenaje a todas las mamás, con una cuidada decoración especial y regalos sorpresa que harán de la jornada un momento único.
Con 13 años de trayectoria y un estilo inconfundible, C’est Si Bon se ha consolidado como un verdadero ícono de la cultura cafetera y la gastronomía de inspiración francesa en Chile. Su propuesta fusiona la calidez de una cafetería con la elegancia de un bistró, perfecta para quienes buscan calidad, sabor y un ambiente acogedor para compartir en familia.
“Queremos que este Día de la Madre sea una celebración llena de amor y detalles, como a ellas les gusta. Por eso hemos preparado un ambiente especial y una experiencia gastronómica que hará que cada mamá se sienta protagonista”, comentan desde C’est Si Bon.
En tanto que Melba, el referente indiscutido del brunch en Chile, invita a todas las mamás a disfrutar de una celebración llena de sabor, calidez y buena compañía.
Con más de 25 años de trayectoria y pioneros en introducir el concepto de brunch en el país, Melba ha conquistado a generaciones de santiaguinos gracias a su carta cuidadosamente diseñada, su ambiente acogedor y su cocina honesta que privilegia la calidad en cada plato.
Los clásicos huevos benedictinos, el pan francés, las opciones vegetarianas y una amplia variedad de preparaciones hechas con cariño convierten al brunch de Melba en un imperdible para celebrar a quienes siempre están para nosotros. Además, su atmósfera cálida y contemporánea lo convierte en el lugar perfecto para compartir un momento especial en familia.
“Queremos que las mamás se sientan celebradas como merecen: con buena comida, un entorno acogedor y mucho cariño. En Melba, cada detalle está pensado para que vivan una mañana inolvidable”, comentan desde Melba.
Eso sí, hay que reservar con anticipación indicando número de personas al mail: melbariesco@liquidambarspa.com, ya que los cupos para esta fecha son limitados. Más detalles: @cafemelba.cl
Más carnívora es la propuesta de Texas Ribs, que ha conquistado el paladar de los chilenos con su propuesta gastronómica inspirada en el corazón del country americano, abrirá las puertas de sus locales en Costanera Center y Patio Bellavista para recibir a todas las mamás con la calidez y sabor que caracterizan a la marca.
Con una carta que destaca por sus costillas ahumadas, carne Angus de primera calidad y clásicos estadounidenses preparados bajo altos estándares culinarios, Texas Ribs se posiciona como el lugar perfecto para festejar a quienes nos dieron la vida. Sigue a Texas Ribs en Instagram para más detalles: @texasribs.cl
PASEOS Y AGASAJOS
Para celebrar a todas las mamás en su día, Samsung Chile invita a vivir una experiencia única en su tienda Samsung Cenco Costanera. Durante esta actividad especial, las madres podrán tomarse un retrato profesional junto a sus hijos, capturado con el nuevo y poderoso Galaxy S25 Ultra.
El set ha sido diseñado para poner el foco 100% en mamá: un fondo blanco tipo estudio (infinito) con un piso cómodo para sentarse y posar en familia, acompañado de un espacio de maquillaje para que todas las participantes puedan prepararse y sentirse radiantes antes de su sesión. Todo pensado para que la experiencia sea cálida, íntima y elegante.
Las fotografías serán tomadas por un fotógrafo profesional, utilizando la potente cámara del Galaxy S25 Ultra, ideal para capturar los momentos más emotivos con claridad, detalle y precisión. Y como parte del corazón de esta experiencia, cada mamá se llevará un regalo muy especial: su foto impresa y enmarcada profesionalmente, como recuerdo tangible de un momento lleno de cariño.
Además, habrá descuentos exclusivos en productos Samsung durante el evento para quienes participen.
Y para cerrar con broche de oro: todas las personas que suban su foto a redes sociales usando el hashtag #MamaSamsung entrarán automáticamente en un concurso para ganar un Galaxy Watch7.
La jornada contará con el carismático Joaquín Méndez, quien pondrá toda su energía para hacer de esta celebración un momento aún más divertido y memorable.
«Este Día de la Madre, Patio Outlet ofrece soluciones convenientes, con descuentos de hasta un 60% en algunas de las marcas presentes en nuestros locales”, comenta María Fernanda Cáceres, gerenta de Marketing de Grupo Patio.
La ejecutiva añade que “además, queremos que las familias puedan disfrutar el proceso de comprar un regalo sin estrés, en un entorno seguro, con estacionamiento gratuito, wifi y espacios pet friendly, entre otras comodidades”.
Durante los días previos y el mismo Día de la Madre, los centros ofrecerán clases de zumba gratuitas, ideales para que las mamás disfruten de una jornada diferente y activa. Todo en un contexto relajado y accesible.
Para cada estilo de mamá
Entre las marcas con promociones especiales destacan:
- Italstore (Temuco): hasta 60% en productos seleccionados.
- Levi’s (Temuco y Peñuelas): 20% adicional por compras sobre $54.990 (hasta el 11 de mayo).
- Flores (Temuco): 3×2, 50% en la segunda unidad o hasta 3×1 en saldos de temporada.
- Lee Hoy (La Florida): cajas literarias especial día de la madre por $12.000 y 50% de descuento en accesorios.
Además, muchas de estas tiendas contarán con stock limitado, por lo que se recomienda anticipar las compras.
¿Dónde encontrar estas ofertas?
Con cinco centros distribuidos en el país, Patio Outlet ofrece una experiencia de compra cómoda y cercana:
- Patio Outlet La Fábrica, Av. Carlos Valdovinos 200, San Joaquín.
- Patio Outlet Maipú, Av. Lo Espejo 943.
- Patio Outlet La Florida, Av. La Florida 8988.
- Patio Outlet Peñuelas, Ruta 5 Norte, Coquimbo.
- Patio Outlet Temuco– Av. de los Poetas 249.
Los hoteles también sacaron sus mejores ofertas para este domingo.
Partimos con el hotel NH Collection Plaza Santiago (Av. Vitacura 2610, Las Condes), presenta una propuesta gastronómica única para celebrar a las mamás: su Lazy Brunch.
Este exclusivo brunch se distingue por su enfoque en la cocina chilena, con una variedad de platos fríos y calientes preparados al momento por los chefs del hotel. Los sabores del mar destacan con frescas y deliciosas preparaciones de pescados y mariscos, acompañados de ensaladas, frutas de temporada y una selecta gama de postres que ponen el toque final a esta experiencia culinaria.
Además, los asistentes podrán disfrutar de una selección ilimitada de espumantes, vinos, spritz, pisco sour y refrescantes bebestibles sin alcohol, creando el acompañamiento perfecto para una celebración especial, todo en medio del ambiente relajado de NH Collection Plaza Santiago.
W Santiago: brunch con coctelería de autor y DJ en vivo
Este domingo, W Santiago invita a celebrar a la persona más importante con su Special Brunch junto a Hendrick’s. Desde las 13:00 hasta las 16:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de coctelería de autor, estaciones de mariscos, ensaladas frescas, pastas preparadas en vivo, postres especiales y mucho más, todo amenizado con un DJ en vivo. El valor por adulto es de $69.900 y para niños entre 5 y 12 años, $24.900. Reservas al +562 2770 0085 o escribiendo a rosario.aninat@whoteles.com.
Sheraton Santiago: brunch con regalos para mamá
El clásico Salón San Cristóbal de Sheraton Santiago será el escenario del brunch especial para mamá que comenzará a las 13:00 horas. Con una propuesta buffet que incluye entradas, platos principales y postres, este evento también contará con sorpresas para todas las mamás asistentes. El valor por adulto es de $79.900 y para niños entre 4 y 11 años, $39.900. Ideal para quienes buscan una celebración elegante y familiar.
Además, durante todo el mes de mayo, las madres podrán disfrutar de una experiencia de spa especialmente diseñada para ellas que incluye masajes, exfoliación y rituales de bienestar en un ambiente relajante. Para más información y reservas, comunícate al +56 2 2270 7007.
The Ritz-Carlton, Santiago: brunch con bar abierto y pastelería gourmet
The Ritz-Carlton, Santiago celebra el Día de la Madre con una experiencia de brunch con estaciones buffet, creaciones dulces de su equipo de pastelería y bar abierto de vinos, espumantes, pisco sour, mocktails y jugos. Esta propuesta está pensada para quienes buscan un ambiente sofisticado y gastronomía de alto nivel, perfecta para homenajear a mamá como se merece. Con regalos especiales para ellas de Estée Lauder y una experiencia memorable. El valor por adulto es de $82.000 y para niños entre 6 y 12 años, $35.000. Reservas al +569 3197 4267 o escribiendo a restaurant.reservations@ritzcarlton.com.
Además, The Spa celebra a las figuras maternas de su vida con revitalizantes tratamientos de Spa que incluyen aromaterapia. Esta experiencia inolvidable estará disponible durante el mes de mayo. Para más información: rc.sclrz.spa@ritzcarlton.com
Four Points by Sheraton Santiago: buffet con música en vivo y sorpresas
Ubicado en el corazón de Providencia, Four Points by Sheraton Santiago ofrece un almuerzo buffet para toda la familia. Desde las 13:00 a las 16:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de una variada propuesta culinaria que considera entradas y ensaladas frescas, estación caliente, proteínas, guarniciones, buffet de postres y bebidas, todo acompañado de música en vivo y otras sorpresas pensadas en mamá. El valor por adulto es de $45.000 y para niños menores de 12 años, $20.000. Reservas al +562 2750 0300 o al correo pablo.silva@fourpoints.com.
COMPREN, COMPREN A MAMÁ
Kaune Wines propone un regalo lleno de sabor, elegancia y carácter: un buen Cabernet Sauvignon del Valle de Curicó. Su línea de vinos ofrece tres alternativas que se adaptan a distintos estilos y momentos, ideales para brindar con mamá.
Desde el carácter franco y amable de Piedras de Auque, pasando por la intensidad sabrosa de Hacienda Caone, hasta la complejidad y profundidad de Reserva Directorio, cada vino es una experiencia única que habla del territorio, la tradición y la dedicación con la que se elaboran estos ejemplares.
Piedras de Auque Cabernet Sauvignon destaca por su frescura, notas a frutos del bosque como maquis y moras, y un cuerpo medio-ligero que lo vuelve versátil y delicioso. Perfecto para compartir con una tabla de quesos, empanadas o carnes magras.
Hacienda Caone Cabernet Sauvignon sube el volumen aromático y estructural, ya que tiene entre de 15% a 20% de paso por barrica, con toques a dulce de membrillo y té negro. Su elegancia y cuerpo lo hacen el acompañante ideal para platos como estofados, carnes al horno, risottos o ñoquis con queso.
Reserva Directorio Cabernet Sauvignon, el más complejo de los tres, presenta notas de cedro, humo y frutos negros. Sus taninos intensos y paso 100% por barrica de roble lo convierten en una elección perfecta para los paladares más exigentes y para maridar con quesos maduros, carnes rojas o platos veganos de cocción lenta.
¿Dónde encuentras Kaune Wines? En www.kaunewines.com, Lider.cl, Booz.cl y HelloWine.cl
También en su IG @kaunewines
Para cuidar esa piel de madre, esas manos que nos dieron tanta cachetada y coscacho, tambien hay posibilidades. Pensando en ellas Cetaphil desarrolló la línea Healthy Renew, que combina tecnología dermatológica con ingredientes de origen natural. Su fórmula que contiene péptidos purificados, vitaminas B3 y B5 y extractos botánicos, es una alternativa al retinol ayuda a mejorar la firmeza y el tono de la piel sin irritarla.
Es ideal para madres que buscan resultados reales, pero con un enfoque gentil y progresivo.
Por otro lado, si buscas un cambio más notorio o inmediato, podrías evaluar un tratamiento inyectable. Un lenguaje de belleza que no buscan transformar el rostro, sino potenciar su belleza única y mantener la naturalidad. En esta línea, Galderma ha desarrollado tecnologías que responden a distintas necesidades, siempre desde un enfoque personalizado:
-
Sculptra®: estimula la producción de colágeno desde las capas profundas de la piel, mejorando firmeza, volumen y estructura facial de forma progresiva y duradera. Ideal para quienes buscan un cambio sutil pero significativo.
-
Restylane Skinboosters: microinyecciones de ácido hialurónico que hidratan en profundidad, mejoran la textura de la piel y devuelven luminosidad. Un aliado perfecto para pieles que han perdido brillo con el paso del tiempo.
¿Y qué tal tecnología? Para esas madres que buscan un smartphone que les permita mantenerse conectadas, expresar su creatividad y capturar recuerdos inolvidables con facilidad, HONOR Magic7 Series se presenta como la opción ideal. Este Día de la Madre, HONOR tiene el regalo perfecto para expresar amor y gratitud, combinando diseño elegante con tecnología de punta para honrar a esa persona especial y transformar cada día en una oportunidad para crear recuerdos imborrables.
HONOR Magic7 Series ofrece dos modelos excepcionales, cada uno con sus propias fortalezas y encantos: HONOR Magic7 Pro y HONOR Magic7 Lite. Ambos diseñados para enriquecer la vida de mamá, pero con enfoques distintos. ¡Elige el que mejor se adapte a su estilo!
Gracias a la cámara de 50MP Super Dynamic Falcon con OIS y captura de movimiento por IA, las mamás que disfrutan tomando fotografías lograrán capturar cada detalle, creando recuerdos que atesorarán por siempre y que podrán compartir con orgullo. Regálale momentos inolvidables.
¿Alguna vez una foto perfecta se ha visto arruinada por un objeto no deseado? Con HONOR Magic7 Pro, mamá podrá eliminarlo con un solo clic gracias al Borrador IA, permitiéndole crear recuerdos perfectos sin importar el entorno. ¿Con ganas de restaurar una foto antigua? con el Escalamiento de Foto por IA, podrá restaurar esas fotografías que guardan historias familiares, reviviendo recuerdos valiosos con una claridad sorprendente.
Además, con funciones como Pintura con IA, podrá extender mágicamente los límites de sus fotos, perfeccionando la composición con un equilibrio impecable.
Otr opción tecnológica es la que propone ASUS con sus computadoras: la nueva ASUS Zenbook A14 es ideal para ellas, sus funciones de inteligencia artificial integradas, Microsoft Copilot para asistencia personalizada y potentes aplicaciones de IA de ASUS, esta laptop se convertirá en su mejor aliada, pero en términos simples ¿qué la hace tan especial?
Ahora mamá podrá ser aún más productiva y eficiente en su trabajo con la ayuda de su nuevo asistente de contenido enriquecido. La ASUS Zenbook A14 es capaz de generar subtítulos en tiempo real en cualquier aplicación y llevar la experiencia de videollamadas a otro nivel, con una calidad tan nítida que sentirá que está cara a cara. Además, podrá contestar llamadas, revisar notificaciones y transferir archivos fácilmente, todo desde su ASUS Zenbook A14. Incluso puede usar su teléfono como cámara web.
Con un diseño elegante y discreto, esta laptop ultraligera pesa 980 gramos, ofreciendo hasta 32 horas de batería, cuenta con un procesador Snapdragon Serie® X y una tecnología Wi-Fi 7, la cual te brindará una señal más estable, convirtiéndose en la aliada ideal para la mamá todo terreno que necesita rendimiento, movilidad y estilo en su día a día.
Si de versatilidad estamos hablando, esta es la laptop favorita de muchas, y porque una no es ninguna, la ASUS Zenbook DUO cuenta con dos pantallas táctiles OLED de tamaño completo, un teclado desmontable y soporte incorporado… todo en una laptop convertible increíblemente versátil y fácil de transportar.
Para quienes trabajan desde casa y buscan redefinir su productividad esta es la laptop ideal. Gracias a sus 5 modos versátiles de uso (doble pantalla con teclado bluetooth y teclado virtual, modo de uso compartido, modo laptop y modo de escritorio), su sistema de enfriamiento avanzado, la gran conectividad y su batería de +13 horas de duración, la ASUS Zenbook DUO tiene toda la potencia que toda mamá multitask necesita, con funciones especiales para aprovechar al máximo la inteligencia artificial.
El procesador rápido, chip de IA dedicado y gráficos avanzados, harán que todo fluya sin esfuerzo. Además, cuenta con hasta 2 TB de almacenamiento, 32 GB de RAM y conexión Wi-Fi 7, para que trabaje y explore sin límites.
Si lo que se busca es el equilibrio entre productividad, portabilidad, estilo y capacidades impulsadas por inteligencia artificial, la ASUS Zenbook 14 OLED llegó para salvarte.
Con un diseño delgado, liviano y batería de larga duración, es perfecta para aquellas mamás que trabajan en movimiento o se desplazan constantemente, además con su potente procesador Intel® Core™ Ultra 9 (Serie 2), la ASUS Zenbook 14 OLED te ofrece hasta 18 horas de batería para que trabajes todo el día sin preocuparte por cargarla. Su pantalla OLED 3K de 120 Hz y su sonido envolvente hacen que cada videollamada, serie o presentación luzca increíble. Todo esto en un diseño elegante y delgado, hecho completamente de metal, que pesa solo 1.2 kg. Esta laptop cumple con los estándares de grado militar MIL-STD 810H, las cuales incluyen pruebas extendidas para el funcionamiento en entornos hostiles.
Aprovecha y obtén el 15% de descuento para adquirir la ASUS Zenbook 14 OLED en la eshop de ASUS.
Por otra parte, el templo del consumo en Chile para las cosas del hogar no podía estar ausente: desde cuadernos para organizar la semana, calienta pies perfectos para el invierno hasta cosmetiqueros prácticos para su rutina diaria, las opciones son tan diversas como los gustos de cada mamá.
Cuaderno formato 1/2 con tapa dura y diseño impreso.Tiene 160 hojas con cuadros y líneas. Además, tiene una hoja separadora con diseño.
Precio: $6.990
Manta de cordero poliéster con diseño estampado. Tiene un tamaño de 125×150 cm
Precio: $9.990
Pantuflas tipo bota con diseño cintas
Precio: $10.990
Botella de agua de metal. Incluye manilla para transportarla fácilmente contigo
Precio: $12.990
Cosmetiquero triple con amplio espacio. Ideal para tener tus cosméticos ordenados en el vanitorio.
Precio: $13.990
Cojín calienta pies con cubierta de cotelé e interior peludito. Ideal para mantener tus pies calientitos este invierno.
Precio: $14.990
Maxi polerón abierto de tela polar con gorro
Precio: $16.990
Esta cómoda y suave bata puedes usarla para salir de la ducha o al momento de levantarte todas las mañanas.
Precio: $17.990
Además de las opciones de regalo, Casaideas ha preparado una serie de acciones especiales para este fin de semana: 20% de descuento para la próxima compra (válido del 12 al 31 de mayo), por compras sobre $20.000 realizadas los días 10 y 11 de mayo en tiendas físicas. Tarjetas de regalo personalizables en todas las compras realizadas el viernes 9 y sábado 10 de mayo (hasta agotar stock). Activaciones especiales el sábado 10 de mayo en Florida Center y Alto Las Condes, donde la creadora de contenido @pamebri estará personalizando tarjetas con mensajes únicos para mamá (horario por confirmar).
Para celebrar el Día de la Madre, Sunglass Hut ha colaborado con el artista Francés Samuel Eckert para crear materiales exclusivos y con tendencias según el estilo de cada madre. Destacan estos productos:
- Tiffany & Co, TF4206U, Carey/Azul polarizado
- Michael Kors, MK2210U, Café/Café
- Tory Burch, TY9076U, Café/Café polarizado
- Burberry, BE4441U, Café/Verdes
- Jimmy Choo, JC4011, Dorado/Gris
- Versace, VE4467U, Carey/Gris
- Versace, VE4361, Negro/ Gris oscuro
- Versace, VE4429U, Negro/ Gris oscuro
- Ray-Ban, RB3565, Cobre/Café
- Ray-Ban, RB9565S, Dorado/Café polarizado
Otro que envió sus ofertas fue el supermercado Unimarc, del empresario Álvaro Saieh, invitando a celebrar con productos ideales para compartir y sorprender, disponibles tanto en locales físicos como en su e-commerce Unimarc.cl.
Entre las ofertas destacadas se encuentran:
– 30% de descuento en vinos y espumantes de marcas seleccionadas.
– Torta “Feliz Día Mamá Amada Masa” (15 personas): $8.490
– Pack Cerveza Stones (6 latas x 350 cc): $3.990 c/u
– Pack Cerveza Sol (12 botellas x 330 cc): $8.990
– Licor Ramazzotti Rosato o Violetto (700 cc): $10.690
– Chocolates Sahne Nuss (250 g, tradicional, bitter o pasas al ron): 30% de descuento
– Cóctel Sabor Andino (Sour o mango, 1 lt): $5.690 c/u
Las promociones están disponibles por tiempo limitado en todos los locales Unimarc y a través de www.unimarc.cl.
HECHO A MANO
La Propuesta de Tesa podría se rla más distinta de las que recibió Cofibreik, y es hacer una manualidad como las del colegio, pero para grandes: Flores de papel DIY, un regalo hermoso, creativo y significativo: un ramo de flores de papel que puedes hacer con tus propias manos. No solo es una alternativa más duradera y económica, sino que también lleva ese valor añadido de lo hecho con amor.
Materiales:
- Papel crepé en varios colores (flores, hojas, centro)
- Papel grueso para las plantillas
- Plantillas de las flores, hojas y círculo central
- Tijeras
- Lápiz
- Alambres de 30 cm de largo por 0.8 mm de espesor (cuatro por cada flor)
- Silicona líquida o pegamento para papel
- Cinta tesa® doble cara transparente
Paso a paso:
- Crea las plantillas: Con el papel grueso, recorta las formas base para las flores (3 pétalos por flor en dos colores), una hoja verde de cuatro brazos, un círculo pequeño para el centro, una franja delgada en crepé amarillo y otra verde de 1.5 cm de ancho por unos 25-30 cm de largo.
- Dale forma a los pétalos: Corta las flores en papel crepé y enrosca ligeramente los bordes de los pétalos hacia el centro usando un lápiz, para darles un efecto más realista.
- Ensamblaje floral: Une las tres capas de pétalos con pegamento, colocándolas una sobre otra en el centro.
- Prepara el tallo: Une cuatro alambres enrollando uno sobre los otros tres, dejando 1 cm libre en la punta.
- Coloca el tallo en la flor: Haz un agujero en el centro de la flor y pasa el alambre por él. Dobla la punta para fijarlo.
- Agrega la hoja: Perfora el centro de la hoja verde y deslízala desde abajo por el alambre hasta colocarla justo debajo de la flor. Fija con pegamento.
- Haz el centro de la flor: Corta pequeñas pestañas alrededor del círculo central (dejando 1 cm intacto en el centro). Arruga la franja amarilla y pégala bien al círculo. Una vez seco, colócalo en el centro de la flor.
- Cubre el tallo: Usa la cinta tesa® doble cara transparente para fijar la franja verde y envuélvela alrededor del alambre desde la flor hasta la base. Si es necesario, corta el alambre sobrante para que no quede expuesto.
- ¡Listo tu ramo! Haz tantas flores como quieras y combínalas para armar un ramo colorido, original y lleno de cariño.
RECETAS PARA MAMÁ
Walter Díaz, chef colaborativo de Ajinomoto del Perú, comparte 5 recetas prácticas y deliciosas para preparar en casa y engreírla.
Ají de gallina (6 porciones): Comienza dorando en un chorro de aceite 3 dientes de ajo y 1 cebolla finamente picada. Agrega 1 cucharada de ají amarillo en pasta y 1 cucharada de ají mirasol en pasta. En paralelo, remoja 3 panes en ½ tarro de leche evaporada con 1 taza de fondo preparado con Doña Gusta® Gallina. Licúa la mezcla y agrégala al aderezo. Cocina hasta que espese y añade una pechuga de pollo sancochada y deshilachada. Sazona con sal, pimienta y ½ cucharadita de sazonador umami AJI-NO-MOTO®. Puedes acompañar el plato con arroz, huevo duro, aceitunas y papa sancochada.
Ingredientes:
-
400 g de pechuga de pollo
-
3 panes franceses
-
1 cebolla roja finamente picada
-
1 cucharada de pasta de ají amarillo
-
1 cucharada de pasta de ají mirasol
-
½ tarro de leche evaporada
-
1 taza de fondo con Doña Gusta® Gallina
-
3 dientes de ajo en pasta
-
2 cdas. de aceite vegetal
-
½ cdta. de sal
-
½ cdta. de AJI-NO-MOTO®
-
Pimienta al gusto
-
Papa, huevo, aceitunas y arroz como acompañamiento
Tallarines verdes con apanado de pollo (4 porciones): Hierve 250 g de fideos y mantenlos separados por un rato, puedes agregar un chorrito de aceite vegetal para evitar que se peguen. Para preparar la salsa, licúa 1 taza de hojas de albahaca, ½ taza de espinaca, ½ taza de queso fresco, ¼ de taza de leche evaporada, 1 diente de ajo, sal y AJI-NO-MOTO® en partes iguales. De esta manera reducirás el consumo de sodio manteniendo el buen sabor. En una sartén, calienta un chorrito de aceite y vierte la salsa. Añade los fideos cocidos y mezcla bien. Para el apanado, pasa filetes de pechuga de pollo por harina sin preparar, huevo y pan rallado, repite la operación en el orden indicado y luego fríelos en abundante aceite hasta que estén dorados. Sirve caliente, ideal para un almuerzo en familia.
Ingredientes:
-
250 g de tallarines
-
1 taza de albahaca
-
½ taza de espinaca
-
½ taza de queso fresco
-
¼ taza de leche evaporada
-
1 diente de ajo
-
½ cucharadita de sal½ cucharadita de AJI-NO-MOTO®
-
2 cucharadas de aceite vegetal
-
500 ml de aceite vegetal (fritura)
-
2 filetes de pollo
-
120 g de Harina sin preparar
-
1 huevo
-
Pan rallado
Ingredientes:
-
500 g de lomo de res
-
1 cebolla roja
-
2 tomates
-
1 ají amarillo
-
Culantro finamente picado
-
2 cucharadas de AJI-NO-SILLAO®
-
1 cucharada de vinagre tinto
-
Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO®
-
2 papas fritas
-
2 tazas de arroz blanco
Causa de pollo (4 porciones): Sancocha 6 papas amarillas con una cucharada de sal, pélalas aún tibias y prénsalas hasta obtener un puré suave. Mezcla el puré con pasta de ají amarillo, jugo de limón, pimienta y sal y AJI-NO-MOTO® en partes iguales, así reducirás tu consumo de sodio en 37%. Aparte, prepara el relleno con 1 taza de pollo sancochado y deshilachado, 3 cucharadas de mayonesa, ½ cebolla roja picada y unas gotas de limón. Para armar la causa, coloca una capa de papa, el relleno, palta en láminas y otra capa de papa. Decora con rodajas de huevo duro, aceitunas y hojas de lechuga. Una opción fresca, deliciosa y siempre bien recibida.
Ingredientes:
-
6 papas amarillas
-
1 taza de pollo cocido y deshilachado
-
2 cucharadas de pasta de ají amarillo
-
2 cucharadas de jugo de limón
-
½ cebolla picada
-
1 palta
-
3 cucharadas de mayonesa
-
Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO®
-
1 huevo duro
-
Aceitunas negras y lechuga
Arroz con pollo (4 porciones): Para preparar el aderezo, licúa ½ taza de culantro, 1 cebolla en trozos, 4 dientes de ajo y 1 ají amarillo sin semillas. En una olla, dorar las presas de pollo con un chorrito de aceite vegetal, retirarlas y, en la misma olla, echar el aderezo licuado. Añade ½ de arvejas, 1 zanahoria en cubitos y 2 tazas de arroz crudo. Agrega el pollo, añade 2 tazas de agua caliente y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté graneado y el pollo, cocido. Puedes acompañarlo con sarsa criolla y una rodaja de palta.
Ingredientes:
-
4 presas de pollo
-
2 tazas de arroz
-
½ taza de culantro licuado
-
1 cebolla roja en trozos medianos
-
4 dientes de ajos
-
1 ají amarillo sin semillas
-
1 zanahoria en cubitos
-
½ taza de arvejas
-
1 cebolla roja (sarsa criolla)
-
1 palta
-
2 tazas de agua caliente
-
Sal y AJI-NO-MOTO®
-
Aceite vegetal
El especialista recomienda mantener buenas prácticas de higiene al preparar los alimentos: lavarse bien las manos antes de cocinar, desinfectar frutas y verduras, utilizar utensilios limpios y manipular correctamente los ingredientes para asegurar preparaciones seguras y deliciosas para todos.
Sobre el Autor(a)
